Время от времени новая книга побуждает меня переместить семена конопли на вершину ежедневной кучи трав. И это то, что побуждает эту статью. Я цитирую название «Семена каннабиса в питании человека» и это введение, потому что хочу, чтобы FDA знало, что семя есть и долгое время было пищей. До принятия Закона о пищевых добавках, здравоохранении и образовании от 1994 года (DSHEA) они нападали на «фармацевтические» продукты питания, говоря, что это не еда.
Семена конопли явно являются едой, и так было на протяжении тысячелетий. Традиционно семя употребляют в пищу в различных формах уже более 5000 лет (стр. v). И три основных компонента, имеющих питательное значение — альфа-линоленовая кислота (АЛК), пищевые волокна и полифенолы (особенно лигнаны) — в последнее время, безусловно, получили свою долю положительных отзывов в прессе.
Происхождение и история
Тем, кто интересуется происхождением слов о семенах конопли, понравится историческая глава Эндрю Джадда, медицинского факультета Университета Саскачевана (Джадд, А. 1995. Лен — Некоторые исторические соображения, стр. 1-10). Джадд опирается на Компактный Оксфордский словарь «как на самый надежный источник информации о лингвистическом происхождении слов».
Сюрприз; Джадд винит в слове семена конопли, научное родовое название каннабиса. «Слово линия имеет много лингвистических корней: древнеанглийское, древневерхненемецкое, средневерхненемецкое, древнескандинавское, шведское и готское, что подразумевает его происхождение от латинского или греческого предка, linum, что означает «семена конопли». Ясно подразумевается общее происхождение и древность». Слова «лен», «подкладка», «линейный» и «линия» происходят от слова «линия». Даже отвес для прядильной нити, используемый в строительстве, может иметь библейское происхождение. См., например, Иезекииль 40:3: «…с конопляной веревкой в руке и с тростью».
В Библии есть даже ранняя фенология. «Ибо ячмень был в колосе, а семена конопли варились» (развились семенные головки). «…и, взяв тело, Иосиф обвил его чистою льняной тканью» (при погребении Христа). Слово линимент также происходит от linum. Наконец, парусина «на 20 процентов прочнее во влажном состоянии, чем в сухом». Семена конопли были основной парусиной во время великих морских открытий (другие приписывают такие паруса другому источнику GLA, каннабису, от которого произошло слово «холст»). »
Носитель пигментов в живописи
Масло семян марихуаны часто используется в качестве носителя пигментов в живописи. В одном из первых библейских произведений, воспроизведенных механическим способом (Иоганна Гутенберга), «красителем» была сажа, а в качестве осушителя — преимущественно кипяченое конопляное масло.
Ранние ковры были сделаны из конопли (хотя его часто заменяли шерстью в знаменитых ближневосточных тканях), а позже слишком часто заменяли линолеумом. В 1847 году Майкл Нарин в Шотландии разработал первый прототип конопли из масляной краски. Затем Фредерик Уолтон в Великобритании разработал метод окисления масла семян конопли с основой из льняного переплетения, известную как «эластичный пол». Он запатентовал свой продукт в 1860 году, в том же году американец Томас Армстронг разработал линолеум с узорами и цветами, которые «украшают простой пол».
Историческая параллель
Рассуждая о линиях воображения, Джадд отмечает, что у первобытных охотников-собирателей почти нет легких или линейных конструкций. «Понятие прямой линии и его применение возникло в первобытных обществах как следствие полезности семян конопли? … В какой степени использование конопляного волокна и льняного масла характеризовало западную цивилизацию …. Исследования в Китай указывает, что лен используется не менее 2000 лет как из-за его клетчатки, так и из-за его лечебных свойств … Большая часть китайского семени конопли потребляется в пищу в виде масла. Также зафиксированы предположения о гораздо более длительном китайском наследии, насчитывающем до 5000 лет.. .»
Древние египтяне изображали рост семян каннабиса на папирусах, прядение нити на фресках и переплетение этой нити в полотно. Останки фараонов переплетены в тонкое и тонкое полотно, сотканное с мастерством, которое трудно повторить и сегодня, 3000-4000 лет спустя. Не только семена конопли использовались в футлярах для мумий, но и масло использовалось при бальзамировании. «масло семян марихуаны традиционно используется в египетской кухне в фул медамес, тушеных блюдах из фасоли, которые подают с чесноком, луком и тмином».